Se realizó el pasado fin de semana el Campeonato Mundial del Alfajor en la Rural de Palermo donde “Dulce Ani”, una pyme de Pehuen Co, obtuvo la medalla de bronce.
La tercera edición de la competencia congregó del viernes al domingo a más de 400 marcas de Argentina y otros países latinoamericanos, donde se consagró campeón un alfajor con cobertura de chocolate negro al 70% con frambuesas liofilizadas, ganache semiamargo, merengue y volcán de frambuesa de Monte Grande.
“Alfajores Pehuen Co”, una empresa de 14 años de trayectoria que es propiedad de la pampeana Ana Lía Sotelo, obtuvo la presea en la categoría PYME con su producto de chocolate relleno de ganache, chocolate y corazón de mermelada de aceitunas negras. En este particular ingrediente del relleno también es protagonista una elaboración rosaleña -Olivares Finca Clementina-, específicamente de Villa Arias.
Fuente: La Brújula 24